413 - Preciosidades antigas de Várzea-Alegre - Por Antônio Morais.

Tenho lido muito nestes blogs do cariri sobre comidas típicas. Baião de Dois é a predileção de todos. No Sanharol, na década de 1980, numa semana santa a família toda reunida, filhos, noras, netos amigos, depois de um bom vinho e muitas historias de causos, minha mãe começou a preparar o almoço. Sábado de aleluia, todos enjoados de peixes. 

Um baião de dois com queijo, costela de porca torrada, carne de sol, carneiro assado e é claro piqui. A namorada do  meu segundo irmão, uma moça fina dos lados da Fortaleza, muito espilicute, cheia de riquifife, que só queria ser as pregas, se desmanchava em mimos com minha mãe, menos pela futuro sogra, e, mais para mostrar o quanto era prendada para o futuro esposo.

Quando minha mãe cortou os piquis que reacendeu aquele cheiro forte a moça se arrepiou toda, saiu engoiando casa a fora. Minha mãe imaginou: essa danada está é buchuda? 

Daí por diante não foi mais prus lados da cozinha. Na hora de servir o almoço, colocaram as panelas na mesa grande e cada um ia se servindo.  A ante piqui, fez o pratinho e por educação colocou o menor caroço de todos. 

Sentou-se numa janela e ficou aguardando o melhor momento de jogar o bicho fora. Olhava pru caroço de piqui e olhava pru povo. Determinada hora uma porca passava pelo terreiro e ela aproveitou a oportunidade. Jogou o caroço de piqui, e, a porca aparou no ar. Ninguém viu.

Aparentemente estava tudo resolvido. Mas que nada, minha mãe muito atenciosa, lhaneza no trato com todos, supervisionava os visitantes, e, passando por perto, deu uma cubada no prato da futura ex-nora e disse: Eu nem  botei piqui no teu prato. 

Foi na tigela apanhou três caroços de piqui dos maiores numa concha e colocou no prato da  danada. 

Daí por diante deixo a conclusão com vocês.